第1294章 粗糧(1 / 2)
膳房裡,賀大廚聽了小亭子的,真是有點發愁了。
這民間的食物,要是照著原樣兒端上桌……那主子們能喫?
就不說皇上了,皇貴妃娘娘也喫不了啊!
就算過去葉家艱難的時候吧,那也是官家!能喫這個?
能真這麽窮?
可娘娘有話了,不能糊弄……
小亭子看出他的猶豫,就忙道:“賀爺爺,我們主子的性子您還不知道?就是想喫點稀罕的,您照著做了就是了,不好喫又如何?我們主子還能因爲這個治罪您?何況,皇上還在那不是?”
賀大廚忙倒不是,皇貴妃娘娘多好的人哪雲雲……
可心裡發苦啊。縂是叫主子喫的好才是他差事辦的好。要喫不好,那就是他不成啊!
哎!話是那麽說,可你一個廚子,飯菜做不好,主子們憑什麽用你呢?
最終還是要做些改動的。
比如說這粗糧裡,要加一點精細糧食調和一下,不然拉嗓子啊。
主子們都是天底下最精貴的人了,要是叫喫食拉嗓子了……
嘖,想也知道他這禦膳房縂琯的位置也到頭了。
最終上桌,除了日常喫的東西之外,有玉米面餅,切成三角的塊。金黃的瓤,外頭烤過,看著也好喫。
高粱面做成了很長的魚魚,民間喫法是要沾著鹵料的。
蓧面靠姥姥算是比較常見的喫法了。上頭澆著蘑菇丁和蘿蔔丁以及肉丁的鹵料。
先不說味道,衹看著就覺得好看。
黃糯米涼糕一小塊一小塊的上頭灑了乾桂花,澆著蜂蜜。一股甜香的味道傳來。
黃糯米是北方特有的一種食物,其實不比糯米差的。
還有北方的老豆腐,直接一大塊端上來,再分割成小塊,用醋料澆了,撒上蔥花辣椒面。
“別的都不說,衹看著一桌的擺設,朕就覺得很好。”四爺笑道。
“是不錯,看著叫我覺得胃口大開了呢。”葉棗也坐下。
四爺第一筷子,就先去喫那豆腐。
與平日裡經過十幾道工序喫到的完全不一樣。
這豆腐最濃重的味道就是豆腐本身的那股子味道。加上老陳醋的酸以及別的調料的味道。
簡單又直接。
四爺覺得很好喫。
蓧面光滑又嚼勁兒,高粱面的魚魚也是別具風味。
玉米面的餅雖然加了不少白面,但是還是很香,尤其是烤過的玉米面餅,那股子香味真的叫人食指大動。
雖然葉棗不許四爺喫太多粗糧,可四爺真是每一種都覺得不錯。尤其是那豆腐和涼糕。
“以後這兩個可以常進。別的也可偶爾搭配。”四爺滿意道。
最終葉棗不許四爺喫了:“都不好消化,尤其是這個黃糯米。不許喫了。”
四爺衹好不喫了。再喫米飯,忽然就覺得寡淡的很了。
葉棗自己也不敢喫太多,很快粗糧就叫人撤了,都賞賜給奴才們了。